Tartelettes à la ratatouille

Tarte aux poivrons grillés, parmesan et mozzarella

Recette de Dame Camilla !

Pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée surgelée
• 3 gros poivrons
• 3 oeufs
• 300 g de crème fraîche
• 50 g de parmesan râpé
• mozzarella
• sel et poivre

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Temps total : 60 mn

Étaler la pâte feuilletée dans un moule beurré ou non.
Faire griller les poivrons. Une fois refroidis, les peler, les épépiner et les découper en lanières. En remplir le moule.

Casser les oeufs dans un saladier, rajouter le sel et le poivre ainsi que la crème fraîche et le parmesan.

Verser la préparation sur les poivrons.

Découper des rondelles de mozarella et les disposer sur la tarte.

Mettre au four chaud à 200°/220°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Déguster chaud ou froid, avec une salade.

Les pantalons pour la Suinga !

Fox et Marcelo portent les pantalons de la collection Africa de Princesse Susu. Hihihi...

Madeleines de Tata Laurence

• 3 gros oeufs - 3 ovos grandes
• 225g de farine - 225g de farinha
• 225g de sucre - 225g de açucar
• 180g de beurre - 180g de manteiga SEM SAL
• 1/2 sachet de levure - 1/2 pacotinho de fermento. Ou uma colherzinha rasa.

Clip de Princesse Susu et Chouchou des Tropiques !

Pantalon pour petite cousine Chouqui.

Iles flottantes - Ilhas flutuantes.

Aqui esta uma receita muito classica na França. Muito facil de fazer e muito maravilhosa em caso de geladeira vazia pos somente precisa de leite, açucar e ovos. Chama-se Îles flottantes, ilhas flutuantes e era a minha sobremesa preferida na infância. Ah, esse creme inglês ficaria uma delicia com o Kika's brownie ! 


Ingrédients ( 6 personnes)

• 1L de lait - 1L de leite
• 6 oeufs - 6 ovos
• 6 cuillères à soupe de sucre - 6 colheres de sopa de açucar
• 1 sachet de sucre vanillé - 1 colher de cha de aroma de baunilha

Biscuits fondants au chocolat.

Ingrédients pour une vingtaine de petits fondants :

• 190g de chocolat pâtissier
• 180g de beurre très mou
• 5 oeufs
• 200g de sucre 
• 80g de farine

Tout d'abord, avant même de passer votre tablier rose à paillettes, il faut préchauffer le four à 200°, comme ça quand la pâte est prête, on n'attend pas trois plombes que le fous chauffe. Super organisée cette Princesse Susu ! 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes. Pour celles et ceux qui ne savent pas, (comme moi avant que ma mère me dise : MAIS QU'EST-CE QUE TU AS FAIT ?!!) il faut couvrir le chocolat d'eau et enlever l'eau une fois qu'il est super ramolli.

Quand le chocolat est fondu, ajoutez le beurre et mélangez. Laissez tiédir.

Fouettez les oeufs et le sucre au batteur électrique pendant 10 minutes.Le mélange finit par être blanc et très  mousseux. Y ajouter le mélange chocolat-beurre et incorporez la farine en la tamisant.

Répartissez la pâte dans petits moules genre cupcake. Glissez un carré de chocolat au milieu de la pâte pour encore plus de fondant. Mettez les moules au four pendant 10 minutes.

Pour le service, il faut servir les fondants tièdes, que le coeur en chocolat soit bien fondant, sinon on y casse les cuillères....

Et voilà !

Gâteau à la carotte de Dame Camila.

Une recette originale de ma grande voyageuse de cousine, qui a trouvé cette recette sur ce blog.

Il vous faut :

• 350 grammes de carottes râpées
• 200 grammes de farine
• 150 grammes de sucre
• 18 centilitres d'huile
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1 cuillère à café de sel
• 100 grammes de noix concassées
• 50 grammes de raisins secs et /ou de dattes

C'est facile : on met tout ensemble dans un grand récipient et on mélange vigoureusement à la cuillère en bois. On obtient une pâte collante et orangée.

On la verse dans un moule beurré et fariné et on fait cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. On démoule et on laisse refroidir sur une grille.

Cheesecake à la Ricotta et à la tomate.

Participation de Millacam au blog de Princesse Susu.

Il vous faut

• 200g de biscuits salé type Tuc®
• 4 cuillères à soupe de beurre fondu
• 750g de ricotta
• 250g de crème fraiche
• 80g de parmesan
• Une dizaine de tomates séchées finement découpées en lamelles
• poivre, thym, basilic selon le goût (mais ne pas abuser sur le thym...)
• 4 œufs