jeudi 30 mai 2013

Boîte à bijoux

Un jour on aura du soleil et assez de lumière pour faire de bonnes photos... En attendant voici les photos de ma boîte à bijoux redécorée. 


dimanche 19 mai 2013

Gâteau brésilien au maïs.


Encore une recette brésilienne que j'ai trouvé sur ce site : http://www.chefcarlaserrano.com. Elle utilise pour cette recette de la farine fubá, qui est une farine de maïs en fait. Comme je n'en ai pas sous la main ici, j'ai remplacé par de la farine de blé.




  • 3 œufs 
  • 200 ml de lait
  • 200 ml de lait de coco
  • 200 g de maïs en conserve
  • 240 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 50 de Maïzena 
  • 10 g de levure
  • Pour la déco : cannelle et sucre glace

Avec le pied mixeur, mixez le mais avec les laits et les œufs.
Dans un récipient, mélangez le sucre avec la farine, la maïzena et la levure. Ajoutez ce mélange au premier en mélangeant bien avec le fouet pour éviter les grumeaux. (Ça me rappelle toujours les Razmokets...)
Enfournez à four chaud (180°C) et laissez cuire pendant environ 30/40 minutes.

Para quem não entende francês, a receita, eu peguei aqui




jeudi 9 mai 2013

Charlotte aux fraises


Ingrédients :

  • Un gros paquet de biscuits à la cuillère
  • 500 g de fraises
  • 18 g de gélatine en feuilles
  • 400 ml de crème fraîche liquide
  • le jus d'un citron
  • 200 g de sucre en poudre

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans environ 300 ml d'eau froide. Une fois que la gélatine est ramollie, jetez l'eau et mettez la gélatine ramollie dans une casserole sur le feu jusqu'à ce qu'elle devienne complètement liquide.
Montez en chantilly la crème fraîche.
Après avoir égoutté les fruits, mixez-les et ajoutez-y le jus de citron, le sucre et la gélatine.
Mélangez le tout et versez-le sur la crème fraîche montée en chantilly.
Dans un moule à bords hauts, disposez les biscuits à la cuillère de manière à recouvrir l'intérieur du moule. Versez le mélange crème-fruits sur les biscuits, à mi-hauteur, disposez une autre couche de biscuits. Répétez l'opération une deuxième fois, jusqu'à remplir complètement le moule. Vous pouvez garder le surplus de crème pour napper la charlotte.
Mettez la charlotte au frigo au minimum 1 heure. Le mieux est de préparer la charlotte la veille.
Avant de servir, démoulez, nappez avec le reste de crème et décorez avec quelques fraises.

dimanche 5 mai 2013

Tarte au maïs et poivron.


Ingrédients :

  • 1 gros oignon
  • 1 gros poivron
  • 1 boîte de maïs moyenne.
  • 1 pâte feuilletée
  • 50g de jambon blanc
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • sel, poivre, origan 
Dans la poêle, faites revenir dans un peu d'huile l'oignon et le poivron émincés. Quand ils ont bien fondus, ajoutez le maïs et les morceaux de jambon. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Salez et poivrez et "origanez".
Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc et le concentré de tomates. Coupez le chèvre en petits morceaux et ajoutez-le au mélange. 
Dans un moule à tarte, disposez la pâte feuilletée. Déposez-y le mélange de légumes puis versez par dessus le mélange œufs aux œufs.
Mettre à four chaud pendant 15 à 20 minutes.

Et voilà !! À déguster chaud ou froid, accompagné d'une petite salade et d'un verre de rouge !