lundi 30 avril 2012

Pliage et découpage pour déco murale.

Avec l'aide de Chouchou des Tropiques, le Roi du pliage, j'ai fait ça pour décorer notre beau mur tout blanc. J'ai bien aimé le résultat et je pense en faire plein d'autres, de toutes les tailles et de toutes les couleurs. Comme déco éphémère et pas chère, c'est parfait !




samedi 21 avril 2012

Kika's brownie


Numa panela, coloque
  • 1 barra de chocolate amargo (180gr)
  • 100g de manteiga
Derreta em fogo baixo, misturando bem.
Numa vasilha, misture:
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar peneirado
  • 1 colher de café de baunilha
Bata bem. Adicione o chocolate derretido com manteiga e acrescente:
  • 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de nozes (eu coloco castanha do pará)
Leve ao forno numa forma pequena untada por cerca de 40 minutos.

Choux à la confiture de lait




Pour 15 choux :
  • 12.5 cl d'eau - 125ml de agua
  • 75 g de farine - 75g de farinha
  • 50 g de beurre - 50g de manteiga
  • 3 oeufs - 3 ovos
  • 1 pincée de sel -  1 pitada de sal
Faire chauffer le four. - Aquecer o forno.
Dans une casserole, mélanger l'eau, sel le beurre. - Em uma panela, colocar a agua, a manteiga e o sal.
Porter à ébullition doucement. - Ferver.
Hors du feu, ajouter la farine et mélanger. -  Quando ferveu, tirar do fogo e adicionar a farinha. Misturar. A massa fica meio seca. 
Dessécher la pâte pendant 1 mn à feu doux en tournant sans arrêt à la spatule. - Ressecar a massa durante 1 minutos no fogo sem parar de misturar com a espatula. 
Retirer du feu et incorporer les oeufs 1 par 1. - Tirar do forno e incorporar os ovos, 1 por1.
Le mélange ne doit pas être trop liquide! - A mistura nao deve ser liquida demais !
Pour former les choux, prendre 1 grosse cuillère.- Formar os 'choux' com uma colher de sopa.
Faire cuire une quinzaine de minutes à 200°C. - Botar pra assar uns 15 minutos no forno 200°

Depois, pode colocar o recheio que quiser. Com doce de leite fica muito gostoso !

Et voilà !

dimanche 15 avril 2012

Muffins Bananavoine - bananaveia


La recette vient de ce blog qui est plein de recettes sympas d'ailleurs. 

  • 100 g de flocons d'avoine - 100g de aveia em flocos finos
  • 4 bananes, mûres - 4 bananas maduras
  • 200 g de farine - 200g de farinha
  • 1,5 c. à c. de levure chimique - 1,5 colher de cha de fermento
  • 1 c. à. c. de bicarbonate de soude - 1 colher de cha de bicarbonato de sodio
  • 1 pincée de sel - 1 pitada de sal
  • 100 g de sucre en poudre - 100g de açucar
  • 60 g de beurre - 60g de manteiga
  • 1 oeuf - 1 ovo
  • 100 ml de lait - 100ml de leite

Préchauffer le four à 180 C.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol (moi, j'ai tout mis au blender) mélanger le lait, le beurre fondu, l'œuf et les bananes écrasées.
Verser la préparation dans le mélange de farine et 
remuer légèrement avec la fourchette jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humides.
Versez la pâte dans un moule à muffins préparés, en remplissant presque totalement la caissette.
Faire cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer les muffins du moule et laisser-les refroidir sur une grille. 


Aquecer o fornor aos 180°C.
Misturar a farinha, o açucar, a aveia, o fermento, o bicarbonato e o sal.
No liquidificador, bater as bananas, o ovo, o leite e a manteiga derretida. 


Misturar a preparação liquida à primeira. Colocar a massa nas forminhas de muffins e botar no forno por 20-25 minutos. Controlar o cozimento com um palito. 

Et voilà !

mardi 3 avril 2012

Bolo de Bem Casado da Nana - Gâteau à la confiture de lait




Massa - Biscuit
  • 8 gemas - 8 jaunes d'oeufs
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (usei do açúcar granulado mesmo) - 2 cuillères à café de sucre
  • Essência de baunilha a gosto (usei umas 2 colheres de sopa) - 2 cuillères à soupe d'essence de vanille
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 3 mugs de farine de blé
  • 8 claras em neve - 8 blancs d'oeufs montés en neige
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 cuillère à soupe de levure
  • Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar (usei +/- uma xícara) - 1 mug de sucre glace pour la déco
Recheio - Confiture de lait
  • Uma lata de doce de leite (da próxima vez eu farei doce de leite caseiro) - 1 boîte de lait concentré sucré
Calda - Napage
  • 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro - 3 cuillères à café de sucre glace
  • 1 xícara (chá) de água fervente - 1 mug d'eau bouillante

Modo de preparo

Bata em uma batedeira as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo (de amarelo vai ficar quase branco).
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'essence de vanille. Ajouter la farine de blé petit à petit  et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (il doit passer du jaune à presque blanc)

Em seguida, acrescente o fermento, as claras em neve e misture delicadamente.
Ensuite, ajouter la levure, les blancs en neige et mélanger délicatement.

Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 30 minutos ou até que fique dourado. Enquanto isso, prepare o recheio.
Mettre la pâte dans un moule à manquer préalablemet beurré et fariné et mettre au four préchauffé à 180°. Faire cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Pendant ce temps préparer le doce de leite.

Em seguida, corte o bolo ao meio, recheie e coloque a outra metade do bolo por cima. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e aqueça até que obtenha uma calda. Regue o bolo com esta calda e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Quand le gâteau a refroidi, il faut le couper délicatement au milieu. (L'autre solution est de partager l'appareil dans 2 moules à manquer au moment de la cuisson). 2taler généreusement le doce de leite et "refermer" le gâteau.
Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Arroser e gâteau de ce mélange et saupoudrer de sucre glace.


Et voilà !


Le "doce de leite" brésilien

(La confiture de lait en France.)


  • 2 litros de leite - 2 litres de lait entier
  • 1 kg de açúcar litres - 1 kilo de sucre
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Em uma panela, ferva o leite e acrescente o açúcar, o bicarbonato de sódio e, mexendo sempre, deixe apurar até que fique cremoso. Deixe esfriar.
Dans une casserole, faire bouillir de lair et ajouter le sucre, le bicarbonate de soude et mélanger TOUJOURS, laisser épaississir jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Laissez refroidir. 

Collection completa