jeudi 27 février 2014

Cake à la caïpirinha

En ce moment j'ai un peu la tête dans le guidon niveau boulot... Ce n'est pas facile de tout gérer sans s'emmêler les pinceaux et encore moins facile de trouver du temps pour les loisirs.
Je continue le tricot, même si on soupçonne une allergie à un certain fil à tricoter, (ça tombe bien je comptais me faire un pull avec...) et niveau cuisine, c'est du rapide.
Aujourd'hui commence le carnaval au Brésil alors j'ai eu envie de faire une recette aux accents brésiliens et j'ai testé un cake tout bête parfumé à la caïpirinha (ou tout simplement à la cachaça et au citron vert).



La recette :
  • 3 œufs
  • 210 g de farine
  • 210 g de sucre
  • 140 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 bouchons de cachaça
  • le zeste et le jus d'un gros citron vert ou de deux petits
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure puis le beurre fondu. Enfin ajoutez l'arôme. Le rhum marche parfaitement à la place de la cachaça.
Mettre à four chaud (150°C) pendant une quarantaine de minutes. 

Et en bonus, un petit samba pour se mettre dans l'ambiance. 

Le groupe c'est Orquestra Imperial et la chanson c'est Cair na folia


dimanche 9 février 2014

Un bonnet pour Valentim

Cette semaine a été très chargée. Voire très chargée. Ce n'est pas autant les heures de travail (même si y'en a eu beaucoup quand même) mais c'est réussir à tout bien organiser quand on bosse dans 4 ou 5 endroits différents... Il faut sérieusement se compartimenter le cerveau et jusqu'à là j'y arrive et j'ai même réussi à y mettre une case tricot. Le gros projet de cet hiver c'est de me tricoter un pull, le devant est presque fini, mais en point grain d'orge et avec des torsades, c'est pas rapide rapide. Donc me changer un peu les aiguilles, j'ai décidé de faire un petit bonnet pour le petit Valentim do Brasil. Et oui, dans le sud Brésil il ne fait pas toujours chaud. Si à Salvador je n'avais que 2 gilets en coton pour tenir l'hiver et un jean en cas de grand froid, dans le sud les températures peuvent descendre jusqu'à 3°C ou 4°C et même que des fois, il neige !

Alors voilà le résultat ! Ce qui est bien de tricoter pour les bébés, c'est qu'on voit vite le résultat ! Et avec tous ces bébés à venir autour de moi, j'ai du boulot !! L'armoire du DIY est pleine de laine, au grand bonheur de Caju qui y faisait souvent des incursions... A tel point qu'on a dû bloquer les portes coulissantes avec du scotch sinon, y'avait des pelotes partout dans l'appart !


Pour la laine, c'est du Lambswool de chez Phildar couleur diabolo et du marron Bergère de France récupéré y'a longtemps. J'ai tricoté avec ça en 3. 


Allez, je retourne à mon pull !  

dimanche 2 février 2014

Cheesecake

Ce dimanche, c'était cheesecake, rugby et vocabulaire électromécanique pour me préparer à ma mission d'interprète chez Alstom qui commence demain. Vous comprenez qu'il fallait bien un cheesecake pour aider... Maintenant je suis pro en câbles, disjoncteur, sertissage, clé Allen en français et portugais... Et je suis bonne pour une petite séance de vélo d'appartement aussi, parce qu'il était bon ce cheesecake !
J'ai pris la recette sur le site de Glamour.... (Oui, je sais...) mais avec son nom de Vrai Cheesecake, il a attiré mon attention. Je voulais un truc simple qui me rappelle le gâteau au fromage blanc que je mange dans le Marais. Et bien, c'était réussi. Et puis la recette est simple et pas chère en plus vu qu'elle ne demande que du simple fromage blanc. Ici j'ai pris du 20%, peut-être qu'avec du 40% c'est encore meilleur... mais ça rajoute bien une demi-heure de vélo par part, ça ! Pour le coulis, j'ai changé, et j'ai fait coulis de kiwi du garden des parents, c'était bon, mais pas indispensable. 




Ingrédients

  • 200 g de biscuits (Spéculos, au miel...) écrasés, 
  • 50 g de beurre fondu,
  • 1 kg de fromage blanc épais, 
  • 250 g de sucre en poudre, 
  • 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille, 
  • le zeste râpé et le jus d’un citron, 
  • 5 oeufs, 
  • 4 cuillères à soupe de farine, 
  • 4 ou 5 kiwis pour le coulis

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre fondu et les miettes de biscuits. Presser le mélange dans un moule profond d’environ 20 cm de diamètre recouvert de papier cuisson. Battre au mixer le fromage blanc avec le sucre. Ajouter la vanille, le zeste et le jus du citron. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse, puis ajouter les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois. Ajoutez la farine et mixez à nouveau.
Verser le mélange dans le moule et faire cuire pendant 30 à 40 min. Laisser refroidir, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-journée dans le moule. Démouler délicatement au moment de servir, et recouvrir de coulis ou de fruits rouges frais.