dimanche 23 septembre 2012

La pissara

La pissara, une recette du Sud-Est apparemment. Je suis tombée dessus complètement par hasard cette semaine et ça m'a bien plu. En plus la voisine nous a apporté cette petite courgette de 1,500kg, donc aujourd'hui je m'y suis mise. 
C'est très facile à faire, même si ça prend un peu de temps. Mais ça en vaut la peine parce que c'est vraiment bon ! 
Nous l'avons dégustée froide, la prochaine fois on l'essaiera chaude. 

Ingrédients :
  • 150 gr de farine
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 cl d'eau
Pour la garniture :
  • 450 à 500 gr de courgettes
  • 3 œufs
  • 160 gr de parmesan râpé
  • 2 oignons (140 gr)
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • Sel / poivre
  • Noix de muscade
  • Gros sel
Préparation :

Râper les courgettes et les mettre dans une passoire avec un peu de gros sel pour qu'elles perdent leur eau, 1 heure environ.

Préparer votre pâte en mettant dans un saladier la farine, le sel et l'huile d'olive.

Ajouter progressivement l'eau en mélangeant. Former une boule et la laisser reposer le temps de la préparation.

Hacher les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

Mettre les courgettes dans un torchon et bien serrer pour enlever un maximum d'eau. Réserver.

Dans un saladier battre les œufs avec le sel, le poivre et la muscade. Ajouter le parmesan : penser à garder de parmesan pour le "gratinage". Mélanger puis y ajouter les courgettes ainsi que les oignons un peu refroidis. Bien mélanger.

Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8), position haut et bas.

Étaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de la laisser déborder un peu de votre moule.

Y verser la garniture et égaliser sur toute la surface. Rabattre les bords. Recouvrir avec le parmesan et la chapelure restant, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner à four chaud et laisser cuire 1/2 heure environ.

dimanche 16 septembre 2012

Couverture multicolore en tricot


Avec les restes de laine de ma mère, j'avais tricoté ces carrés au cours des derniers hivers en France. Le tricot au Brésil, c'est pas génial....

Je les ai donc montés et voilà le résultat ! Une couverture colorée qui s'agrandira petit à petit.  












samedi 8 septembre 2012

Tarte à l'abricot - Torta de damasco

Les abricots tout propres - Os damascos limpinhos

Pour la pâte, c'est la même que la recette de tarte au citron.
Une fois qu'elle est étalée dans le plat à tarte, on dispose les abricots.
Dans un plat, on mélange les 2 bancs d'oeufs qui restent de la préparation de la pâte avec un oeuf entier, de la crème fleurette, du sucre roux et un peu de lait. On verse ce mélange sur les abricots et on met au four.
Quand j'ai sorti la tarte du four, j'ai saupoudré du sucre vanillé dessus.

Para a massa, é a mesma que na receita de Torta de limão de Doroca. Quando a massa esta bem esticada na forma, coloque as frutas.
Numa vasilia, misture a clara dos dois ovos usados para preparar a massa, 1 ovo inteiro, açucar, creme de leite e um pouco de leite. Coloque essa mistura encima das frutas e coloque no forno.
Quando tirei a torta do forno, coloquei um pouco de açucar baunilhado por cima. 




2 tasses de farines pour la pâte - 2 xicaras de farinha pra massa

Prête pour aller au four - pronta para colocar no forno

Et voilà !





dimanche 2 septembre 2012

Confiture de mûres

C'est toujours pratique d'avoir un grand avec soi !
En ce beau dimanche, le dernier avant la rentrée (c'est pour ça qu'il est si beau), nous avons décidé d'aller cueillir des mûres. C'était plus histoire de se balader, puisqu'on était pas du tout sûrs d'en trouver.
Et puis finalement, la cueillette a été bonne. 1,700kg ! 
Donc on a pu faire quelques pots de confiture donc le parfum et la saveur nous ont rappelé de bons souvenirs de notre enfance !

No ultimo domingo antes de voltar pro trabalho, resolvimos sair para colher umas amoras/ Acabamos achando bastante, e fazendo geleia. Que ficou muito boa e lembrou um sabor da nossa infância.



Les mûres mûres et les mûres pas mûres. 
Antoine a réussi à faire la bonne mise au point ! :)

La cueillette
Yeah !
Après le cueillage, le confiturage. 

Et voilà !
Encore meilleure que la confiture Bonne Maman !






samedi 1 septembre 2012

Miroir, mon beau miroir.

J'ai ce miroir depuis super longtemps et il est déjà passé par plusieurs couleurs. Mais il avait quand même besoin d'une petite mise à jour. Donc direction le garage de Daddy où j'ai trouvé quelques couleurs sympas parmi sa collection de pots de peintures. Un coup de jeune avec du vieux !

Esse espelho é veeeeeeelho e ja passou por todas as cores. Ele estaja precisando de uma atualização. Na garagem do Papai achei umas tintas legais e aqui esta o resultado !


Et voilà le résultat !



Et ça, c'était le miroir avant... Aqui o espelho antes.