mercredi 9 janvier 2013

Flans épinards, tomates et chèvre.




Il vous faut (pour 2 personnes).
  • env. 200g d'épinards en branche - espinafre
  • 1 tomate
  • 2 oeufs - ovos
  • lait - leite
  • 4 rondelles de bûche de chèvre. - queijo de cabra que vem assim
  • sel et poivre. sal e pimenta do reino
 Faire cuire les épinards et bien enlever l'eau. 
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait.
Couper les rondelles de fromage en petits morceaux., les ajouter au mélange lait-oeufs.
Ajouter les épinards et les cubes de tomates (garder des tranches de tomate pour la déco).

Saler, poivrer et mettre au four (180°) pendant 15 à 20 minutes pour des portions individuelles, 25-30 pour un grand plat.

Cozinhe o espiafre na agua, quando cozido, tire a agua a enxugue bem o espinafre.
Numa vasilia, bate os ovos com o leite, adicione o queijo cortados em cubinhos e os cubos de tomtate. (guarde um pouco de tomate para a decoração).
Adiocione o espinafre, sal e pimenta e coloque ou em pequenas forminhas individuais ou numa forma grande.
 
Coloque no forno por 15 a 20 minutos se for formas individuais e 25-30 se for forma grande. 

 Et voilà !

mercredi 2 janvier 2013

Pastel de Belém (petits flans portugais)


  • 0,25 l de lait
  • 125g de sucre
  • 20 g de farine
  • œufs
  • 1 pincée de sel
  • arôme vanille
  • jus de citron
  • 1 pâte feuilletée
Préchauffer le four à 200°C.

Cuire le lait dans une casserole avec l' arôme vanille.
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
Quand le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu et mélanger avec la préparation  farine-sucre-sel.
Rajouter 2 jaunes d’œufs et 1 œuf entier, ainsi que 2 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.
Avec un emporte-pièce, découper de petits ronds dans la pâte feuilletée et les placer dans les petits moules en papiers genre moules muffins-cupcakes. Avec une petite louche verser la préparation dans les moules. 
Mettre au four pendant 10 à 15 minutes. Les flans doivent être un tout petit peu cramé sur le dessus.Laisser refroidir et déguster !