mardi 14 décembre 2010

Tarte aux poivrons grillés, parmesan et mozzarella

Recette de Dame Camilla !



Pour 6 personnes :
  • 1 pâte feuilletée surgelée
  • 3 gros poivrons
  • 3 oeufs
  • 300 g de crème fraîche
  • 50 g de parmesan râpé
  • mozzarella
  • sel et poivre

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Temps total : 60 mn

Étaler la pâte feuilletée dans un moule beurré ou non.
Faire griller les poivrons. Une fois refroidis, les peler, les épépiner et les découper en lanières. En remplir le moule.

Casser les oeufs dans un saladier, rajouter le sel et le poivre ainsi que la crème fraîche et le parmesan.

Verser la préparation sur les poivrons.

Découper des rondelles de mozarella et les disposer sur la tarte.

Mettre au four chaud à 200°/220°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Déguster chaud ou froid, avec une salade.