Muffins légers - muffins leves

Ingrédients :

• 220g de farine,
• 4 c à s de Miel,
• 80 g de margarine (fondu),
• 8cl de lait demi écrémé,
• 1 yaourt nature 0% ou 110g de crème fraîche à 5%,
• 2 oeufs,
• 1 banane, ou des myrtilles, ou des framboises ou des fraises...
• 1 sachet de levure 
• quelques gouttes d’extrait de vanille.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.

Ajoutez ensuite le miel, la margarine, le lait, le yaourt et les jaunes d’oeufs uniquement réservez les blancs à part. Mélangez bien tout les ingrédients. 

Dans un autre saladier, battez fermement les blancs en neige pendant 4 à 5 minutes, et incorporez les délicatement à la pâte. Ajoutez pour finir quelques gouttes d’extrait de vanille et les fruits! 

Enfournez pour environ 15/20 minutes selon votre four.